A meados do século XV, nasce a doçaria conventual portuguesa. Os doces eram compostos por grandes quantidades de açúcar – proveniente das colónias portuguesas – e gemas de ovos, sendo confecionados, maioritariamente, pelos conventos femininos. Os nomes destes doces tiveram origem na fé e no dia a dia dos conventos. Assim, surgem nomes como: Orelhas de abade, Maminhas de freira, Queijo do céu, Manjar celeste, Toucinho do Céu, Papos de anjo ou Barrigas de freira.
As receitas dos doces conventuais chegam até aos dias de hoje e são a base de muitos doces tradicionais portugueses! Nesta edição, celebramos as nossas receitas conventuais através de uma seleção única e diversificada para que usufrua deste pedaço de história da gastronomia portuguesa!
Especial 100 Low Carb - versão digital
A Mamã Paleo (Ana Guerreiro) aceitou o nosso desafio e em conjunto selecionámos 100 receitas que o vão deixar encantado. Petiscos e iguarias, pratos cheios de cor e de sabor, a nossa gastronomia e doçaria tradicional também não ficaram de fora.
A Paleo defende o regresso às origens e ao que é natural. Permitindo, de forma flexível, ir de encontro às necessidades de toda a família. A Low Carb tradicional foca-se apenas no baixo consumo de hidratos de carbono, não questionando a sua qualidade.A TeleCulinária e a Mamã Paleo juntaram o melhor da Paleo & Low Carb nesta edição.
Especial 100 Receitas em 30 minutos - versão digital
Gosta de cozinhar, mas não tem muito tempo? Temos a solução para si! 100 receitas deliciosas que ficam prontas em 30 minutos!
Setembro é, para muitos de nós, sinónimo de regresso às rotinas. Para o ajudar a preparar refeições mais saudáveis e equilibradas, a Teleculinária e a Mamã Paleo criaram uma seleção de 60 receitas práticas e saborosas.
60 Bolos Fáceis.
TeleCulinária Gold nº 184 - versão digital
Seja ao pequeno-almoço, sobremesa ou lanche, nunca dizemos que não a um bolinho! Melhor ainda quando se tratam de bolos fáceis de preparar. Por isso, nesta edição, trazemos-lhe 60 receitas destas deliciosas tentações!
60 Salgadinhos.
TeleCulinária Gold nº 179 - versão digital
Para uma petiscada, um piquenique ou refeições do dia a dia, os salgadinhos são uma ótima opção, fáceis e saborosos. Descubra os 60 melhores salgadinhos e partilhe com a sua família!
60 Receitas de Páscoa
Nesta edição de Páscoa não lhe faltarão receitas para rechear a sua mesa nesta ocasião tão especial! Descubra as 60 receitas que temos para si e saboreie o melhor que a Páscoa tem para lhe dar!
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