Especial 100 Doces Conventuais - versão digital
A doçaria conventual portuguesa é um tesouro gastronómico enraizado na nossa história e que remonta aos séculos XV e XVI. Os doces conventuais nasceram nos conventos femininos e eram produzidos, maioritariamente, à base de gemas de ovos, açúcar e amêndoa.
Os nomes mais comuns destas sobremesas nasceram do dia a dia vivido nos conventos e da fé aí praticada é, por isso, que surgem os papos de anjo, o queijo do céu, o toucinho do céu ou as barrigas de freira. Não esquecendo, claro, os famosos pastéis de nata.
Os doces conventuais são ainda hoje a base da doçaria tradicional portuguesa e considerados obras-primas da confeitaria em Portugal, ao mesmo tempo, são um verdadeiro testemunho da nossa herança cultural. Convidamos a descobrir as 100 sobremesas conventuais que selecionámos para si e que cativam paladares um pouco por todo o mundo.