Teleculinária Gold nº 158- versão digital
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A doçaria conventual na gastronomia portuguesa surge principalmente na altura dos Descobrimentos, devido ao açúcar trazido das nossas colónias e ao excesso de gemas que sobravam após as freiras usarem as suas claras para engomarem os seus trajes. Com esta fartura, de bens tão ricos e deliciosos, surgem assim a maior parte das nossas receitas baseadas no uso de ovos, açúcar e amêndoa. O toucinho do céu, os papos de anjo, o pudim da Madre Paula, os pastéis de Tentúgal, as castanhas de Arouca, as fatias de Tomar e tantas outras delícias douradas que lhe mostramos nesta edição da TeleCulinária!
Gold. Impossível resistir!
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