Veggie nº28 - versão digital
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A edição Veggie de Outono/Inverno reúne mais de 60 receitas sem carne e sem peixe, criadas para dias frios em que apetece conforto, simplicidade e boa comida. São propostas práticas, feitas com ingredientes acessíveis, que resolvem refeições de toda a família sem complicar.
As sopas abrem a estação com intensidade e cremosidade: Creme de brócolos com noz e queijo de cabra, Sopa de castanhas, Minestrone ou Sopa da pedra veggie. Para quem procura pratos de forno, destacam-se o Assado de arroz selvagem com abóbora, o Gratinado de couves-de-bruxelas com coco, o Assado de batata-doce com castanha ou os Cogumelos recheados.
As massas ganham espaço com combinações ricas, como a Carbonara de avelãs, o Tagliatelle com ragu de lentilhas, o Fettuccine alfredo ou a Massa com pesto, burrata e tomate seco. Há ainda clássicos reinventados, como o Strogonoff de grão-de-bico, o Feijão guisado ou o Caril rápido de grão.
Uma edição pensada para inspirar, nutrir e saborear.
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